作品曾获第十六届国际造型艺术家代表大会美术特展铜奖，99迎澳门回归中国画大展铜奖，首届中国重彩画大展优秀奖，首届中国美术家协会会员精品展优秀奖，第四届福建青年美展一等奖。第三届福建省艺术节书画展铜奖，第十三届全国花鸟画展优秀奖等。并先后入选第一届，第二届，第三届，第六届，第七届中国美术家协会会员精品展。第十五届新人新作展，第六届中国著名花鸟画家作品，2004年全国中国画提名展，2005年全国中国画提名展，2013年全国中国画展，第二届中国山水画艺术双年展，首届荆浩杯中国画双年展，翰墨齐鲁首届中国花鸟画展，第十二届全国美展福建省选拔展优秀奖，等三十多次中国美术家协会主办的全国性主流展览。
多幅精品被中国驻新加坡大使馆、中国驻匈牙利大使馆、保加利亚驻华大使馆、乌克兰驻华大使馆、中国美术馆、人民大会堂、中央党校、台湾台塑企业集团等收藏陈列。2006、2010年二次应邀赴台湾进行艺术交流，2010应邀赴新加坡艺术交流。2011年应邀赴法国、瑞士、意大利等国进行学术交流。2014年应邀赴马来西亚举办画展及艺术交流。先后在香港及山东、广东、厦门等地举办个人画展。
中央电视台、东南电视台、北京电视台、《人民日报》、《美术》、《美术观察》、《国画家》《中国文化报》《美术报》《美术世界》《中国书画报》等国内外近百个新闻媒体均有专题介绍和评介。出版有《李辉画集》、《李辉专辑》、《李辉艺术生活》、《当代美术名家研究——李辉水墨艺术》、《华夏美术家-李辉》、《当代中国名家精品---李辉》、《中国美术家协会会员图册-----李辉专集》、《李辉山水画选》、《李辉欧洲写生》、《荷塘听雨-----李辉荷花画集》等多部专集。